50gmantequilla blanda. Una gotitas de almendra amargo. Un haba. Preparación (15 min): Precalentar el horno a 210°C. Desenrollar una de las masas, pincharla con un tenedor y colocar en su papel en una bandera de horno. No mete aún la masa en el horno. Preparar la crema de almendra: en una ensaladara mezclar el polvo
Apartir de la masa del pan de peso obtenemos una barra ancha, de formato similar a la clásica chapata. La Raiña es una pieza muy polivalente, (bocadillos, tostas) de fácil porcionado. Formatos: 200, 400 gr 1,2 kg.
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Pintala superficie de la rosca con huevo batido y decora con frutas confitadas y azúcar perlado. 12. Hornea la rosca durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro. 13. Retira la rosca del horno y déjala enfriar antes de servir. 14. ¡Disfruta de tu delicioso Roscón de Reyes gallego!
Descripción Otra variedad de Rosca mucho mas ligera y suave que la tradicional gallega. Se caracteriza por ser muy jugosa y tierna. Ingredientes: Harina de trigo ( gluten ), huevo ( huevo ), azúcar, sal, levadura, mantequilla clarificada ( lactosa ), agua de azahar, almendra laminada ( fruto seco de cáscara ).
Entrelas provincias de lugo y A Coruña , concretamente en la zona de Arzua , puede encontrarse la rosca gallega , se trata de una variante del pan de carral , pero de corteza mas crujiente y miga muy alveolada , lo que le confiere un sabor particular .Con el paso del tiempo se ha extendido por todo el norte de la comunidad autónoma
. 57 376 180 21 92 8 168 80 261
rosca de pan gallega
